●営業案内●
ワイナリーレストラン「青銅館」
八角形でとんがり屋根が目印の外観、大きな窓で明るい雰囲気が人気です。
小坂の桃豚や比内地鶏など地元の食材を使用した料理と、
日本固有の山葡萄系品種にこだわった小坂七滝ワイナリーで造る各種ワインとの
ハーモニーをお愉しみください。
＜営業時間＞
朝 6：30～ 9：00（宿泊者予約制）
昼 11：30～14：00（ラストオーダー 13：30）
夜 17：00～20：00（ラストオーダー 19：30）
＜定休日＞
毎週火曜日（予約状況によって変更有）
営業時間内にお問い合わせください。
☎0186-29-3636
★和食にも合う小坂七滝ワインを提供
★地元の食材を活かしたメニュー
秋田県新型コロナ対策認証店舗です。
店内
明るく開放感のある店内
お友達や大切な方との会食に。
小坂七滝ワイナリー
小坂七滝ワイナリー（ワイン醸造所）
平成29年（2017）10月、小坂町の日本の滝百選「七滝」の向かいに待望のワイナリーがオープン。
珍しい「山ぶどう」品種を原料にした本格的な日本ワインの醸造を行っています。
奇跡のブドウ栽培
奇跡のブドウ栽培
害虫（フィロキセラ）の影響によって、チリを除くブドウ栽培は世界中で接木が必要になりました。
小坂町のブドウ栽培は、昭和63年（1988）に始まりました。この土地は、太古に十和田湖の巨大噴火によって堆積した火山灰土壌で、水はけが良く、ブドウ栽培に最適な土地でした。そして、「山ぶどう」品種は、病気に強く冷涼な気候にも適応し、
奇跡といわれる自根栽培（接木が一般的）を続けています。
そのブドウを原料に醸造された貴重なワインです。
各種ご宴会
